Im August ist die Erntezeit für eine Vielzahl von köstlichem Obst und Gemüse! Lasst uns diese saisonalen Schätze nutzen und gleichzeitig nachhaltig handeln. Hier sind einige Vorschläge, wie ihr das Beste aus eurem August-Erntekorb machen könnt:
1. Einfrieren: Viele Früchte und Gemüsesorten lassen sich gut einfrieren. Schneide das Obst und Gemüse in Stücke oder Scheiben, lege sie auf ein Backblech und friere sie einzeln ein, bevor du sie in wiederverschließbaren Beuteln oder Behältern lagerst. So vermeidest du, dass sie aneinanderkleben.
2. Einmachen/Einkochen: Durch Einmachen oder Einkochen kannst du Obst und Gemüse für eine längere Haltbarkeit konservieren. Fülle die vorbereiteten Früchte und Gemüse in sterilisierte Gläser und koche sie in einem Wasserbad oder Einkochautomaten ein.
3. Trocknen: Trocknen ist eine großartige Methode, um Obst und Gemüse zu konservieren. Du kannst sie an der Luft trocknen lassen oder einen Dörrautomaten verwenden. Getrocknete Früchte und Gemüse sind nicht nur haltbar, sondern auch eine gesunde und leckere Snack-Option.
Mit diesen Tipps kannst du die leckeren Schätze des Augusts länger genießen und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung vermeiden. Guten Appetit und viel Spaß beim Haltbarmachen! Und alle die noch Rezepte suchen, finden tolle Ideen hier.
