Lebensmittel richtig zu lagern spart nicht nur Geld, sondern hilft auch dabei, weniger wegzuwerfen – und das ist gut für dich und die Umwelt!
Heute an unserem 284. Aktionstag kommen ein paar einfache Tipps, wie du Obst, Gemüse und Co. länger frisch hältst:
- Obst und Gemüse getrennt lagern: Einige Früchte wie Äpfel, Bananen oder Tomaten verströmen Ethylen, ein Reifegas, das anderes Gemüse schneller welken lässt. Lagere sie daher separat!
- Feuchtigkeit regulieren: Blattgemüse wie Spinat oder Salat bleibt länger frisch, wenn du es ungewaschen in ein feuchtes Tuch einschlägst und in einer luftdurchlässigen Box im Kühlschrank aufbewahrst.
- Wurzelgemüse liebt Kühle: Karotten, Rote Bete oder Pastinaken mögen es dunkel und kühl – ab in den Kühlschrank oder in einen kühlen Keller damit.
- Brot richtig lagern: Bewahre Brot am besten in einem Brotkasten auf – nicht im Kühlschrank! So bleibt es länger knusprig und trocknet nicht aus.
- Eier müssen nicht unbedingt in den Kühlschrank – solange sie ungewaschen sind und kühl und trocken gelagert werden. In Deutschland ist die Kühlung aber üblich und empfehlenswert.
- Käse atmen lassen: In Wachspapier oder einer speziellen Käseglocke bleibt Käse länger frisch, weil er nicht „erstickt“ wie in Plastikfolie.
Tipp zum Schluss: Nutze durchsichtige Boxen oder Gläser, damit du immer im Blick hast, was du noch zuhause hast – das hilft gegen das Vergessen im Kühlschrank!
